南澳紫菜

南澳紫菜

可以药用的海洋美味


紫菜


很多人对它很熟悉

甚至经常吃

但是

你知道它其中的学问吗

你知道它的营养价值吗

你知道什么人群不适合食用吗


今天就来系统的说一说紫菜吧


1





紫菜,是在海中互生藻类的统称。红藻纲,红毛菜科。藻体呈膜状,称为叶状体。紫色或褐绿色,形状随种类而异。


2

而南澳野生紫菜由于无污染无工业开发

因此海域无污染,水质含氮量高

出产的紫菜菜片薄嫩,味道鲜甜可口

光泽紫黑透明,所含蛋白质、碘、磷、

钙等营养物质甚为丰富

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紫菜不仅经常作为我们的日常菜肴

同时还可以入药

具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效


3


一般人均宜食用

1. 尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用

2. 不宜多食,消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用;脾胃虚寒者切勿食用。


不宜人群

紫菜性寒,故平时脾胃虚寒,腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人,食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多,以免引起腹胀、腹痛。
  若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色,说明在干燥、包装前已被有毒物质污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。



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4


既然紫菜也有分人 

那紫菜是不是也有分一起搭配的食物呢


对!!

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相宜的黄金搭配


√紫菜+鸡蛋=补充维生素B12和钙质

√紫菜+甘蓝=更好发挥功效

相克的禁忌搭配

×紫菜+柿子=影响钙质的吸收


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相克的禁忌搭配


×紫菜+柿子=影响钙质的吸收



南澳野生紫菜

美味的来源在于南澳这个地方

无污染工业开发

因此海域无污染,水质含氮量高

出产的紫菜味道鲜甜可口

不同于一般的紫菜。

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