青团仔

青团仔

百搭美味的青团仔了解一下


夏季,清凉的菠菜很适合做成青团仔。

青团仔是大鹏美食中比较受欢迎的,

最高峰期一天能卖到一两百碗。

每到夏季,

青团仔刚揉成面团,

就已经被这三碗那五碗的预订光了。

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青团仔是用菠菜叶榨汁和糯米团做的点心。因为菠菜本身的营养成分高,而且其自身带有特殊的香味不管是做成甜食还是咸是都不会被干扰,所以喜欢甜食的人多用糖水和姜一起煲;而喜欢咸食的人则会放入虾仁、猪肉、扇贝肉一起煮,满满一碗鲜甜滑口的青团仔就完成了。


青团仔比较有质感,不会像机器做的那么软糯,再加上新鲜虾米、扇贝,更鲜甜。1537264748118728.jpg

做青团仔的秘诀就是

要在菠菜榨汁的时候

放入少许灰水,

出了能补充钾元素以外

还可以使得做出来的

青团仔带有碱香味。

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不适宜人群


青团仔中主要成分是菠菜叶和糯米,不适宜患有肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者以及糖尿病患者,肠胃消化功能不好的人,肾脏不好的人不宜食用。



功效

青团仔中主要成分是菠菜叶和糯米,能够有一定补虚,补气,补血,暖胃,止汗,健脾,促进生长发育、增强抗病能力。保障营养、增进健康。促进人体新陈代谢。


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