海葡萄

海葡萄

藻类“葡萄”你吃过吗?




hey

你吃过鱼子酱吗

那你吃过绿藻门类很像鱼子酱的绿色食物吗

不懂我再说什么?

接着往下看~






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海葡萄

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这个名字你会不会有些许陌生呢

会不会勾起你的食欲呢


长茎葡萄蕨藻隶属绿藻门、蕨藻科、角藻属,因其直立茎球状体晶莹剔透、润饱满似葡萄,又称为“海葡萄”。






口感


其食用口感如鱼子酱般丰富

常蘸酱调味生食

搭配海鲜凉拌

或制成高级料理

有“绿色鱼子酱”之称


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价值


长茎葡萄蕨藻营养丰富

含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸、矿物质等

不仅具有良好的食用价值

在治疗糖尿病、高血压、风湿症、抗菌及

美容保健方面也具有较好功效


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小知识


海葡萄自然生长于太平洋的帛琉群岛、吉格波特群岛等领域

是以冲绳为北线而分布的热带性食用绿藻

由于其形状晶莹饱满似葡萄

故被称为海葡萄

世界著名长寿之乡"冲绳"原住民在退潮时采摘食用

故又被称为"长寿藻"

在冲绳当地,鲜食海葡萄早已成为保健食品的先导


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