海胆粽

海胆粽

大鹏特色海胆粽,来大鹏不得不品尝的美味


你还在执着于粽子的咸甜之争吗?

今天小编就带你认识粽子界的美人鱼

----南澳海胆粽,

试过它,

你才知道原来海胆+粽子才是绝配。




南澳

这个风景如画的深圳最美海岸线,

不旦孕育了星爷眼中的

美人鱼;

还盛产着最清甜可口的

海胆,

特别是在这个海草旺盛的时节,

海胆肥而美。



煮熟后,

颜色微黄,入口软棉,

味道香甜,营养价值极高。

海胆粽是南澳居民的端午习俗,

每年的端午时节,

家家户户的老小都会一起包着海胆粽。




两条芒叶交错,以此放入各种材料,

再用咸水草捆扎好,

放入柴火蒸笼蒸煮

4个小时,

才能出炉。



海胆粽不仅要有海胆,

还要有糯米、五花肉、花生米碎等食材来增加丰富的口感。


五花肉的油腻完全溶解在糯米中,

海胆的鲜味稍后回甘。




很好奇,端午节大家都斩获了哪些粽子呢?到底是甜党多还是咸党多?我是更加热爱咸粽,每次吃粽子,一口气就能吃好几个。

最爱的还是南澳的海胆粽,口感完全和外面的妖艳贱货不一样,味道很是独特。


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光是看图片口说都已经忍不住往下流了,江湖传说中的大鹏疍家人海胆粽,整条都包满海胆,一口下去满嘴都是鲜、香。

想要品尝这另类的粽子吗,赶紧到南澳去吧!


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